Soirée de mecs "Pie de coeur de boeuf à la Guinness"

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heure

Ingrédients :
800 g de cœur de bœuf paré et coupé en cubes
2 oignons
300 g de champignons
1 pâte feuilletée pur beurre étalée
2 cuillères à soupe rases de farine
1 cuillère à soupe rase de curry
1 bouillon-cube de bœuf
15 cl d’eau
25 cl de Guinness
huile de tournesol
sel, poivre du moulin

Préparation :
Peler les oignons et les hacher. Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de cœur de bœuf dans l’huile et à feu très vif. Saler et ajouter le curry. Retirer les cubes de cœur de bœuf et les réserver.
Dans le même jus, faire dorer les oignons puis ajouter les champignons. Les faire revenir jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau. Saupoudrer de farine puis incorporer le bouillon-cube émietté, la bière et l’eau. Faire réduire la sauce à petit feu, le temps qu’elle épaississe un peu, et poivrer. Verser le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Recouvrir le plat avec la pâte feuilletée, y faire quelques entailles. Enfourner et faire cuire le temps jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée, environ 20 minutes.

Bon appétit !!!

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