Le mardi soir j’ ai des ventres affamés à la maison. Deux ventres affamés en fait !
Elles ont 2 heures de sport à l’ école et piscine la soir avec les copines… ça creuse !
Impossible de les nourrir avec une soupe aux légumes et un yaourt.
Alors je prononce le mot croque et là je sens bien que j’ ai marqué un point dans la catégorie "Super maman tu sais ce qu’ on aime ".
C’ est pas du gastro …quoique que…il y a des dizaines de façons différentes de faire des croques,
le classique comme ce mardi soir , ou aux légumes grillés , au foie gras (pourquoi pas), aux champignons et jambon de pays, au poisson, au saumon fumé…
Le secret de mon croque classique "super maman " c’ est :
- du pain de mie
- du jambon à la coupe
- des belles tranches de gruyère ( avec les trous ) et pas le fromage fondu que l’ on trouve partout
- une belle béchamel pour le côté moelleux
- une cuisson bien maîtrisée (dessus juste grillé mais pas plus)
- une petite salade avec des pignons grillés pour l’ accompagner.
Bon appétit !
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