Salade d'Automne

  Voilà une petite salade bien symphatique que
je fais très souvent en automne !!!

Ingrédients :

1 belle endive par personne
1 échalotte émincée
une poignée de lardons
des dés de pommes
quelques cerneaux de noix
des copeaux de parmesan ou des dés d'emmental
un peu de ciboulette
un peu de gomasio ( facultatif )

GOMASIO : Il s'agit d'un condiment que l'on achète dans les épiceries Bio constitué de sel marin avec des grains de Sésame.
Pour la vinaigrette :

2 cuillers à soupe d'huile neutre
1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique
1 cuiller à café de moutarde à l'ancienne
sel et poivre du moulin

Faire une  jolie présentation et le tour est joué !!!!!