Muffins pomme cannelle

Cette recette vient de chez Lamu…bavardages et gourmandises. Pour une fois, aucune interprétation, rajout/omission d’ingrédient, simplement des quantités divisées par 2 et un vrai plaisir à déguster ces muffins pas trop sucrées mais pourtant bien parfumées.

Coté ingrédients pour 8 muffins:

• 200g de farine
• ½ sachet de levure
• 30g de margarine allégée
• 50g de sucre roux
• 150ml de lait écrémé
• 1 œuf
• 1 pomme Golden
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

  Coté tour de main:

1.     Mélanger l’œuf avec le sucre. Incorporer ensuite la margarine ramollie et le lait.

2.     Ajouter la farine et la levure progressivement, puis la cannelle et la pomme sans peau découpée en fines lamelles.

3.     Verser la pâte dans les alvéoles d’un moule en silicone. Enfourner 30 minutes à 180˚.

Coté calories et diététique:

Comptez 150kcal par muffin que vous pouvez accompagner pour le petit déjeuner ou pour le goûter d’une tasse de lait chaud sucrée au miel.