Pour changer du fruit nature et ne pas laisser s'abîmer les fruits achetés en grande quantité, transformés en gelée avec l'agar agar permet d'en consommer à toute occasion.
A des morceaux de poires rapidement cuits et grossièrement écrasés pour garder de la texture, est ajouté de l'agar agar (environ 2 cuil à café pour 8 poires, ne pas hésiter pour être sûr d'avoir une texture bien ferme) et une pointe de badiane en poudre.
Sans sucre ajouté, la cuisson concentre par évaporation la saveur du fruit.
La préparation est moulée dans des empreintes en forme de fleurs.
A déguster en collation
Ou avec un dessert
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble