Pour rester sur le thème des Mythiques, après la Vache qui rit…le Carambar.Une recette tirée du livre « Trop bon et pas cher, 100 recettes d’un chef » de Jacques Thorel étoilé pour sa table morbihannaise de la Roche-Bernard.
Comme quoi les grands chefs ne font pas que des recettes compliquées…Viel Spaβ !
250 gr de chocolat noir
100 gr de Carambar
25 cl de lait
Versez le lait dans une petite casserole et portez à ébullition. Ajoutez les carambar et le chocolat. Laissez fondre en remuant.
Cette ganache pourra être utilisée pour garnir une génoise ou tout simplement servie comme accompagnement d’un café gourmand.
Mon grain de sel
Abracarambar et d’un coup de clic magique, retrouvez la recette du strudel au Carambar
Mémo en V.O. : livre de cuisine – das Kochbuch
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