truffes salées chêvre /fruits secs
Par Nanoud
Pour préparer les fêtes , rien de tel que des truffes mais salées pour un apéritif entre amis . Elles sont très faciles à réaliser . Prendre une bûche de chèvre frais (250 gr minimum), la détendre avec une cuillère à soupe de crème fraîche . Faire des petites boules de chèvre dans lesquelles vous insérérez un petit bout de figue séchée . Dans une assiette versez 50 gr de fruits secs (amandes/ noisettes/ noix) en petits morceaux mais pas en poudre. Roulez les truffes dans ces fruits secs . Piquez les avec une pique en bois pour les manger plus facilement , j'ai ajouté un petit morceau de figue séchée pour la déco mais aussi le goût . Entreposez les truffes pour 30 minutes minimum au frais . Dégustez avec un bon verre de vin .