Château de Carles
De Carles 2005
La robe, de profondeur moyenne, offre des reflets de couleur pourpre, le nez, net et ouvert est très merlot, avec des parfums de cerises, et de fruits rouges, la bouche est bien construite, à la dimension du millésime, les fruits sont mûrs, avec des tannins sans angles, et mûrs, bonne présence en milieu de bouche , la finale de longueur normale, conserve un fruité avenant et une bonne fraîcheur. Noté 14,5
Haut Carles 2001
Avec cette cuvée, nous changeons de dimension
La robe de couleur rubis est foncée, avec de très légers signes d’évolution au bord du disque, olfaction généreuse, et de belle qualité : cerises, petites baies rouges ( groseilles), truffes noires, et des notes de moka, la trame tannique est assez serrée, et d’une belle finesse, les tannins sont fondus, des saveurs assez complexes soulignent un milieu de bouche sphérique, à la structure bien enrobés, la finale est élégante aromatique, avec une acidité gustative assez basse mais suffisante, l’élevage est intégré et de qualité Noté : 16-
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble