Champignons de Paris gratinés

Et hop! un petit plat simple et rapide, parfait le soir avec une petite salade verte.

INGREDIENTS :
pour 4 personnes

• 2 cuill. à soupe d'huile d'olive

• 1 kg de champignons de Paris émincés en boîte

• 4 oeufs

• 3 cuill. à soupe de crème fraîche

• 1 cuill. à café de persil ciselé

• Quelques pincées de noix de muscade

• 5O g de gruyère râpé

• sel, poivre

PREPARATION :

1. Dans une poêle faites chauffer l'huile. Egouttez les champignons et faites-les revenir quelques minutes.
   

2. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez le persil et la muscade, salez et poivrez.

3. Dans un plat à gratin, disposez les champignons et ajoutez la préparation à base d'oeufs.

4. Parsemez de fromage râpé. Faites cuire 5 minutes à 230°C, servez sans tardez.