Olivier Dauvers, notre spécialiste de la grande distribution, nous présente un très bon reportage sur le concept des Simply Market d’Auchan (100 magasins en France), qui sont un mélange de réalisme et de conceptualisation du point de vente.
Le côté concept store propose :
– La création de 2 pôles très distincts : les fruits et légumes et l’hygiène-Parfums-Beauté-Bébé.
– Un assortiment plus court (10 000 références sur 3000 m²)
– Des marques nationales et des premiers prix.
– Une mise en avant très forte des prix bas (ex: le prix de la baguette) et des MDD en tête de gondole.
– Des panneaux rappelant la philosophie de l’enseigne.
– Des couleurs très vives selon les univers (rouge pour la boucherie…).
– …
Et du pragmatisme:
– Maintien du rayon poissonnerie à la demande car rentable.
– Entrée en passant par la boulangerie
– Des Promos régulières
– Des premiers prix replacés en bas des rayons et non pas à hauteur des yeux.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble