Crumble parmesan saumon fumé et poireaux

Bon voilà une recette de saison, facile sympa et pleine de saveurs et de senteurs.
pour 4 individus :
4 tranches de saumon fumée.2 poireaux (c'est la saison).50 gr de beurre.50 cl de crème liquide.100 gr de parmesan râpésel/poivre.
Préparer, laver et émincer les poireaux, faite les revenir avec le beurre, saler poivrer, laisser mijoter à feux doux 10mn, hors du feu ajouter la crème et le saumon fumer (couper en petits morceaux).
Bien mélanger, vérifier l'assaisonnement, remplir les plats à gratin (ici plat sabot) saupoudrer de parmesan râpé et passer au four 20 mn à 150 °c. Bon appétit.