Poires-gorgonzola est une association que j'aime beaucoup. Alors avec des pâtes, j'adore!
Conchiglie au gorgonzola et aux poires
Pour 4 personnes:
350g de conchiglie
125g de gorgonzola
2 poires
20cl de crème liquide
Sel, poivre
Pelez et épépinez les poires et coupez-les en gros dés. Poêlez-les 5 minutes, ajoutez la crème et laissez réduire.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Egouttez les pâtes, versez-les dans la poêle avec la crème aux poires. Ajoutez le gorgonzola coupé en dés, mélangez-bien et poivrez.
Servez aussitôt.