Recette du Gateau de Semoule traditionnel

IngrĂŠdients :

• - 125 g de semoule
• - 1 l de lait
• - 100 g de sucre
• - 3 oeufs
• - 1 gousse de vanille
• - beurre

PrĂŠparation :

• Porter le lait Ă  ĂŠbullition avec le sucre et 1 gousse de vanille fendue (vous pouvez tout aussi bien choisir un autre parfum : de l'amende amère, du caramel, de la fraise...).
• Jeter la semoule en pluie, mĂŠlanger Ă  la cuillère en bois pendant 5 Ă  10 minutes Ă  feu doux.
• Laisser gonfler la semoule.
• Hors du feu, incorporer les oeufs, bien mĂŠlanger.
• Verser la prĂŠparation dans un moule rectangulaire beurrĂŠ.
• Faire cuire au four Ă  180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.

Se marie très bien avec un caramel liquide ou une sauce au chocolat.