Côtes d'agneau à l'indienne

Oui, encore des côtes d'agneau ! J'adore cette viande si tendre ! Un peu chère, certes, mais je crois qu'il faut se faire plaisir de temps en temps ! On n'a qu'une vie après tout!

Pour 2 personnes :
8 côtes d'agneau
1 yaourt à la grecque (150 gr)
1 poivron rouge
2 cs d'ail
2 cs de persil plat
2 cs de coriandre
1 cc de piment doux
Sel & Poivre
Laver le poivron et le couper en morceaux.
Mixer ces morceaux avec le yaourt, l'ail, le persil, la coriandre, et le piment.
Déposer les côtes d'agneau dans un récipient et recouvrir de la marinade. Laisser au frais 1h30 (le temps d'aller à la danse !).
Faire cuire les côtes d'agneau à feu vif et ajouter la marinade.
Servir sans attendre.
Source : Vie pratique Gourmand N°145