Entremets façon cheese cake citron vert coco

L'envie d'un cheese cake mais sans le temps de confectionner la pâte m'a amenée à confectionner cet entremets exotique.

Recette
200 gr de fromage blanc - 1 oeuf - 1 citron vert - 3 cs de noix de coco - 20 g de fructose - 10 gouttes de colorant naturel à la chlorophylle

Battre le fromage blanc avec le fructose et le jus de citron vert. Ajouter l'oeuf, la noix de coco et le colorant(la couleur s'intensifie avec la cuisson). Répartir dans des ramequins. Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfourner à 150°C pendant 30 min. La crème doit trembloter.
Laisser refroidir avant de déguster.