Purée de châtaigne bio

Par Julie75

Voici la purée de châtaigne bio que j’ai utilisée pour mon gratin à la courge Patidou façon “dauphinois”.

Cela faisait plusieurs semaines que j’étais à la recherche d’une crème de châtaigne bio sans sucre. Mais à ma plus grande déception, Biocoop ne vendait que celle contenant du sucre de canne blond fabriqué chez Priméal.

J’avais donc perdu tout espoir jusqu’à ce que je me rende au salon Vivez Nature et que j’y découvre la purée de châtaigne au stand de Priméal. Après un premier tour du salon, je suis vite revenue sur mes pas pour mettre le pot dans mon sac !

La purée de châtaigne peut être utilisée dans plusieurs préparations salées ou sucrées: potage, galette, gratin, tarte, soufflé … A vous d’en faire bon escient !