Cuire un Rôti de Porc dans le Lait

Ingrédients :

• 1kg de Rôti de Porc
• 1L de lait demi écrémé
• 1 feuille de laurier
• 20g de beurre doux
• sel poivre

Préparation :

• Dans une casserole faire fondre le beurre
• Déposer le rôti dans le beurre et le faire dorer sur toutes ses faces
• saler, poivrer, ajouter une feuille de laurier
• Attendre 5 minutes et verser le lait coupé avec de l'eau jusqu'à ce que le liquide recouvre pleinement le rôti
• Laisser cuire 40 minutes à petit bouillon
• déguster chaud ou froid en fines tranches