Muffin Monday #11

Enfin j'ai trouvé un potiron !!! Et à ce prix là je regrette de ne pas avoir pris les 2 qui restaient. Il ne m'en reste déjà plus que la moitié sniff.
Bon c'est vrai que je me suis un peu lâchée sur les recettes avec ce potiron (soupe, ragoût, muffin) mais j'aime trop ça ;)

C'est donc Dominique de Cuisine Plurielle qui organise cette onzième édition du Muffin Monday aux couleurs et saveurs d'automne. Ce qui est bien c'est que les règles ont été données en Anglais afin que les bloggeurs anglophones puissent participer. Juste retour des choses car après quelques recherches, j'ai réussi à retourner jusqu'au lancement de ce jeu qui nous vient justement d'un blog anglophone et qui est arrivé sur la blogsphère francophone à la cinquième édition par Wondersophie !

Alors pour ma participation j'ai évidement réalisé des petites gourmandises orangées. Et bien m'en a pris, si leur texture semble très moelleuse en photo, la réalité est encore mieux. Ils sont légers comme des nuages, le potiron leur donnant une souplesse que j'adore. Ils se sont fait dévorer au goûter.

Mais que se cache t-il sous ce petit cœur si fragile ?

Du Socolat bien sur......

Ingrédients pour 15 muffins d'halloween:

60 g de beurre
100 g de sucre
1 gros œuf
1 cc de levure
100 g de farine
30 g de maïzena
1 pincée de sel
60 ml de lait
150 g de potiron cuit et partiellement égoutté

Dans un saladier mélanger à la fourchette le beurre en dés et le sucre.
Ajouter l'œuf et la levure.
Dans un bol mélanger la farine, la maïzena et le sel.
Ajouter le mélange sec au mélange beurre/ sucre et ajouter le lait.
Mélanger grossièrement et ajouter le potiron écrasé à la fourchette.
Mélanger rapidement.
Répartir dans les moules à muffin en ajoutant un petit carré de chocolat au milieu ou des graines de pavot selon les goûts. Nature c'est également très bon.

J'adore le dessin du potiron sur les palets