Idéal pour l'apéro, j'ai été bluffé par ces gressinis le seul petit inconvénient, est qu'ils doivent être mangés rapidement car ils ramollissent, j'ai du en cacher quelques uns pour le vérifier!
Encore avec ma machine à pain, voici des
Gressinis
Pour une quarantaine de gressini (dixit la recette, j'ai pas compté)
Programme pâte (1h30)
110 ml de bière + 70 ml d'eau (à adapter selon la machine)
200 gr de farine T55 ou T65
100 gr de farine bise T80
1 càc de levure
1 càc de sel
Sorter la pâte et diviser en petits morceaux de 10 gr et façonner des bâtons fins de 20 à 30 cm de long.
Badigeonner d'eau et rouler les en appuyant un peu dans du sésame, des graines de pavots, du comté râpé, du cumin.......
Laisser reposer 15 min à l'abri des courants d'air, puis enfourner à four chaud 200 °C et cuire 20 min environ et surveiller la fin de cuisson.
Comme je l'ai déjà dit à consommer dans les heures qui suivent.
Il m'arrive des choses très désagréables, peu être que je vais tenir une rubrique "mes déboires à l'anpe" si cela continu!!!
Suite à une candidature, une personne de l'anpe me demande pourquoi je cherche du travail puisque je vais faire un stage très prochainement (stage payant!!), il ne lui est pas venu à l'idée que j'avais besoin de travailler pour arrêter de tourner en rond et gagner un peu (et même beaucoup) d'argent? et en plus l'offre (CDI) au quelle j'ai postulé est à 9 min en voiture de chez moi, c'est très rare. Pas découragée, j'ai appelé pour une autre offre (40 min de trajet) reçu par mail via l'anpe samedi 1er et bien ce matin 9 heures c'est déjà trop tard!!
J'adore le tact, l'efficacité et la rapidité de l'anpe!!!!!!!