Crème au chocolat blanc

Pour réaliser mes petits pots de crème au chocolat blanc, je me suis servie d’une pâte à tartiner importée de Hollande (merci Marion). Cette pâte à tartiner au chocolat blanc me rappelle immanquablement celle que l’on trouve au Pain Quotidien (by the way, à quand cette enseigne outre-rhin?). Tartinée sur du pain, c’est délicieux mais façon petit pot de crème…c’est divin. Viel Spaβ !
Pour 2 petits pots de crème au chocolat blanc
10 cl de lait demi-écrémé
60 gr de pâte à tartiner au chocolat blanc
2 jaunes d’œuf
Préchauffez le four therm. 5 (150°).
Portez le lait à ébullition dans une petite casserole. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œuf et la pâte à tartiner au chocolat blanc. Ajoutez le lait et remuez pour obtenir une préparation lisse et homogène. Versez la préparation dans des ramequins individuels résistants à la chaleur. Enfournez au bain-marie pour 25 minutes. A la fin de la cuisson, les crèmes au chocolat blanc doivent rester légèrement tremblotantes. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Mon grain de sel
Inutile de tourner autour du pot, il est impossible de s’arrêter quand on a mis le nez dedans…
Mémo en V.O. : chocolat blanc – die weiβe Schokolade
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