Michèle, c’est pour que tu n’oublies pas.
Peler et couper en deux le céleri (compter un céleri-rave pour 2 personnes)
Le détailler en tranche d’environ 1.5 cm d’épaisseur.
Les déposer dans une cocotte minute ou une casserole.
Les couvrir de bouillon (bœuf de préférence) et ajouter 5 dents d’ail par céleri rave.
Donner 3 minutes de pression en cocote-minute ou 10 minutes d’ébullition légère en casserole
Egoutter, servir avec un trait d’huile d’olive.
C’est facile, et c’est une garniture idéale de l’agneau,
normalement tout le monde en reprend.