C'est la fin de cette dégustation marathon en 31 vins. Aujourd'hui, ce sont 4 vins sucrés issus d'origines différentes, toujours pour notre plus grand plaisir.
Le nez est assez discret sur les fruits jaunes (coing, poire) conforme au cépage chenin. La bouche est agréable, le sucre est bien dosé mais manque à mon goût d'un peu d'acidité. Millésime oblige. Moyen +
Sauternes 1990, Château d'Arche
D'emblée, la magnifique robe dorée attire l'oeil. La liqueur est large, avec peu de traces de botrytis mais de beaux amers. L'acidité est assez peu présente. Un joli vin. Bien
Le nez propose de jolies effluves de pommes et de coings sur d'attirantes notes miellées. La bouche est certes opulente, mais est tenue pas une remarquable acidité et s'étire longuement et voluptueusement en bouche. Le bonheur ! Autant le dire tout de suite, ce vin est mon "coup de coeur" de la journée. Très bien
Montilla Morilles 1979, Bodega Toro Albala « PX Gran Reserva »
On termine par ce vin hors normes. Déjà la couleur, acajou foncé. Les larmes mettent quelques secondes à descendre dans le verre ! Que dire, si ce n'est que le vin est sur un registre aromatique intense de café, noix, tabac, cacao et réglisse. Ce sont les années d'élevage qui donnent ces notes (embouteillé en janvier 2007, soit 28 ans passés dans les fût de chêne américain). La bouche est sirupeuse, généreuse et est relativement conforme au nez. Toujours hors norme. Pas d'appréciation générale, c'est moi qui ai apporté ce vin.
Au total, une journée intense avec beaucoup de nouvelles têtes, mais un échange autour du vin toujours aussi enrichissant. Malheureusement peu de temps pour faire le tour des tables et converser avec tout le monde.
Je remercie encore Laurent d'avoir partagé cette organisation et tous les participants d'avoir fait le déplacement à Amiens pour cette rencontre inédite (depuis Paris, Lille...)
On termine avec quelques photos
Bruno et Jean (Paris et Lille)
Jean-Pierre (et sa théorie sur la viscosité du PX ;-))
Marie et Franck (normandie)
Vincent plaidant la cause du Sylvaner
cadavres (1)
cadavres (2)
Rigolade sur le parvis de l'église de Sains en Amienois
Résumé de cette journée :
Première partie (les blancs)
Deuxième partie (les rouges : 1/2)
Troisième partie (les rouges : 2/2)
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