Hé oui, déjà 100 billets depuis que j'ai commencé mon blog ! Merci à tous ceux qui viennent me voir régulièrement, et qui me laissent des commentaires ! Déjà 100 recettes !
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Je ne sais pas si vous connaissez tous les knepfles, en tout cas ici tout le monde connaît et tout le monde aime ça ! J'ai trouvé une nouvelle recette, où la pâte est plus liquide que d'habitude, et elle coule à travers un entonnoir ! Si si, ça a marché ! Regardez !
Ingrédients : ( pour 3 personnes en plat unique, ou pour 4 personnes en accompagnement de viande : faites double dose si vous voulez griller le reste le lendemain)
- 3 œufs
- 1 tasse et demie de lait
- 350 g de farine
- sel
- lardons (pour la sauce)
- crème fraîche (pour la sauce)
Recette :
Battez les œufs, le lait et le sel. Ajoutez la farine petit à petit.
![Ma 100ème recette : Knepfles (nouvelle version !) PICT0007](http://media.paperblog.fr/i/125/1258881/100eme-recette-knepfles-nouvelle-version-L-1.jpeg)
Il ne doit pas y avoir de grumeaux, fouettez bien le tout.
![Ma 100ème recette : Knepfles (nouvelle version !) PICT0010](http://media.paperblog.fr/i/125/1258881/100eme-recette-knepfles-nouvelle-version-L-2.jpeg)
Laissez reposer la pâte une heure.
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Faites frémir de l'eau salée. Versez la pâte dans un entonnoir en plusieurs fois.
![Ma 100ème recette : Knepfles (nouvelle version !) PICT0025](http://media.paperblog.fr/i/125/1258881/100eme-recette-knepfles-nouvelle-version-L-4.jpeg)
Lorsque les knepfles remontent à la surface, sortez-les à l'aide d'un écumoire.
Faites une sauce à la crème avec des lardons, et versez-la sur les knepfles !
![Ma 100ème recette : Knepfles (nouvelle version !) PICT0030](http://media.paperblog.fr/i/125/1258881/100eme-recette-knepfles-nouvelle-version-L-5.jpeg)
Miam miam, c'est une bonne recette !
![Ma 100ème recette : Knepfles (nouvelle version !) PICT0035](http://media.paperblog.fr/i/125/1258881/100eme-recette-knepfles-nouvelle-version-L-6.jpeg)
Et le lendemain, grillés à la poêle, c'est trop bon !
Bonne journée !