Croustillant de courgettes

Croustillant de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes 
* 600 gr de courgettes
* huile d'olive
* 2 petites cueillères à café
d' herbe de provence
* 15 tranches de pain de mie
* 4 oeufs battus
* 300 gr de farine
* 2 oignons
Préparation de la marinade
- Eplucher et ciseler les oignons
- Pendre un plat pour que vous puissiez
mettre toutes vos courgettes sans les superposer
- découper vos courgettes en cube de 1cm
- Mettre les oignons,herbe de provence et huile d'olive
dans votre plat.saler et poivrer
- Puis ajouter les cubes de courgettes en fonction que
ces cubes trempent jusqu'a mis hauteur dans la marinade
- Laisser mariner 12 heures d'un coté et 12 heures de l'autre
Réalisation de la recette
* Une fois les courgettes bien marinées, prendre trois récipients
et mettre la farine,les oeufs et le pain de mie(préalablement griller
et mixer pour obtenir de la chapelure)dans chacun d'entre eux
* Puis prendre les cubes de courgettes un par un et commencer à les
rouler d'abord dans la farine puis les oeufs et ensuite la chapelure
* Il faut bien que vos courgettes soient bien recouvertes uniformément
de la farine,des oeufs et de la chapelure après les avoir rouler
* Chauffer votre friteuse à 150°C
* Lorsque l'huile et bien chaude plonger les cubes de courgettes
* Retirer les courgettes au bout 30 minutes et servir chaud
                Le Chef Vous Souhaites Bon Appétit!!!!!!!!