Ce gâteau est absolument GENIAL : sans beurre, sans huile et cela ne perturbe en rien son goût. Au contraire, ça en fait un gâteau trop trop bon. J'allais oublier l'essentiel (la petite cerise sur le gâteau si je peux dire), c'est que c'est un gâteau au chocolat :-)) , qui plus est, parfumé à l'orange !!! Vous connaissez les tablettes Nestlé noir orange ou les truffes chocolat noir-orange, et bien c'est exactement ce goût que l'on retrouve ici. Moi je suis séduite, conquise, émerveillée, fan, tout simplement !!!
- 60 g de lait en poudre
- 200 g de chocolat
- 3 oeufs
- 80 g de Maïzena
- 2 oranges (zestes et jus)
- 120 g de sucre
Faire fondre le chocolat. Laver les oranges, récupérer les zestes et presser le jus.
Dans un saladier, mélanger le lait en poudre, le sucre, la Maïzena, les zestes. Délayer progressivement la préparation avec le jus des oranges. Ajouter les jaunes d'oeufs et le chocolat fondu. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange chocolaté.
Versez dans un moule beurré, cuire 45 min à 150°C.