Nous sommes toujours lors de notre dégustation commune avec nos amis picards. Aujourd'hui, les derniers vins rouges sont commentés.
Comme d'habitude, les vins sont servis à l'aveugle, par paires. Je suis le seul avec Laurent à savoir ce qui est proposé. Les commentaires sont assez simples et réduits, car il y avait beaucoup de service à faire, de bouteilles à préparer... J'espère ne pas être passé à côté de beaux spécimens (grrrrrrr...)
plein de "boulot", mais beaucoup de plaisir...
à préparer cette journée avec mon ami Laurent
Côtes Rôtie 2002, Louis Bernard
Un vin qui évoque la syrah, avec un côté alcoleux qui me dérange. La bouche est par contre élancée et joue d'avantage sur la finesse. Moyen +
St Joseph 2006, Pierre Gonon
Le nez est très fruit, raisin mur. En bouche, c'est riche, équilibré malgré une relative jeunesse avec des tanins fermes mais surtout, c'est diablement gourmand. Bien +. A noter que le lendemain (j'avais pris le reste de la bouteille, le vin n'avait pas bougé d'un poil et était toujours aussi bon).
Châteauneuf du Pape 2006, Domaine de Villeneuve
Magnifique nez de violette, de pivoine à la trame serrée. La bouche est mure et gagne en puissance à mesure de la dégustation. Superbe fraîcheur et surtout, quelle longueur ! Très bien
Châteauneuf du Pape 2003, Château de Beaucastel (magnum)
Encore un magnifique nez, complexe et évolué (cuir). Il livre quelques notes de thym sur un registre de fruits cuits. En bouche, c'est large mais le vin joue sur plus de finesse que le précédent. Il livre déjà soupçons d'humus et de champignons. C'est superbement équilibré. Très bien + (pour moi, le plus beau rouge de cette journée).
Côtes de Duras 2003, Moute le Bihan "les Apprentis"
Le nez est sur les poivrons avec pas mal de fruits rouges. Agréable. La bouche est assez rustique, mais elle est sympathique grâce à une matière gourmande. C'est bien fait. Bien
Pécharmant 2005, Domaine du Grand Jaure "Mémoire"
Le nez est à la limite de la réduction (écurie). Quand il s'ouvre, c'est plus agréable. La bouche est par contre un peu dure. Moyen. Je pense ne pas avoir accordé assez de temps à ce vin car il fallait faire vite pour les bouteilles suivantes (désolé)
Canon Fronsac 2006, Château Vrai Canon Bouché
Nez intéressant, très serré avec un élevage discret et beaucoup de fruit. Jolie bouche, un peu fuyante, des tanins un peu fermes mais beau potentiel. Bien
Haut-Médoc 2006, Château Cornélie « Amabilis Vinea »
Le nez présente de vague fruits noirs et de peuplier juste fendu. La bouche est boisée avec des tanins qui sèchent en final. Moyen. Le genre de vin qui n'a pas apprécié le voyage, dixit celui qui l'avait apporté !
Dernière série de rouges
Médoc 2004, Château Planquette
Nez excessivement réduit (fiantre de poules). Bouche qui tombe rapidement. Un problème de bouteille ? Je ne sais pas si un jour je pourrais boire un Planquette correctement. Moyen -
Moulis en Médoc 2000, Château Chasse-Spleen
Malheureusement, rien d'autre qu'un nez avec un boisé très marqué (café ++). La bouche manque de structure car les tanins sont lisses. On est en droit d'attendre mieux de Chasse-Spleen et du millésime 2000 ! Moyen -
Une magnifique série de 3 Rhônes avec en tête Beaucastel 2003 de grande classe, Villeneuve 2006 incroyablement buvable et le Pierre Gonon 2006 plein de promesses.
Bientôt la suite pour les quelques sucreries qui restent.
Mais rappelez-vous : la première partie et les blancs c'est ICI, la deuxième partie et les rouges, c'est LA.
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