Bento quinoa du mercredi

La piscine a glissé du jeudi au mercredi , du coup le bento aussi…. (enfin on s’en fout…)

Voici un bento 100 % bio et végétal . Je ne suis pas du tout végétarien mais de temps en temps une pause de protéines animales ne peut pas faire de mal.  Bon je vais nager et après je mange.

A droite la salade de quinoa :

J’ai fait cuire mon quinoa dans le rice cooker pendant 15 minutes (j’achète du quinoa de Bolivie en vrac chez biocoop).
J’ai ensuite ajouté du cumin, de la carotte crue, de l’échalote, une tomate et du gomasio. J’ai lié le tout avec de la crème de soja. Franchement froid c’est un régal.

A gauche un mélange de couches végétales :

- en bas des graines germées de luzerne,

- séparation betterave crue râpée,

- un peu de protéine avec du tofu au curry,

- une seconde séparation de carottes,

- pour finir des graines germées de soja vert.