Petit paquet a la feta/cyril lignac

Une recette trouvé sur le blog "au jardin des délices" , mais la recette est de Cyril Lignac.

J'ai un peu modifié les ingrédients  car je trouvé qu'il y avait trop de matière pour farcir.


Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de feta 
• 7 dattes
• 4 feuilles de brick
• 4 tranches fines de jambon de parme
• poivre du moulin
• Huile

Couper les dattes en petits morceaux et les mélanger à la feta écrasée. Poivrer au goût. Je ne mets pas de sel car la féta est déjà salée.
Déposer un peu de farce sur une tranche de jambon, refermer en petit paquet.
Prendre les feuilles de brick,  les beurrer.
Mettre le jambon fourré au bord d'une feuille de brick, enrouler, puis replier par dessous.
Faire dorer dans une poële avec un peu d'huile.   A déguster avec une salade ou en entrée.