En Alsace...
... de passage à Niedermorschwihr, une visite "Au Relais des Trois Epis" chez Christine Ferber s'imposait. D'abord pour acheter quelques-unes de ses fameuses confitures, des anis bredele pour mon papa, mais aussi dans l'espoir de trouver "la fée des confitures" dans sa boulangerie pour qu'elle me dédicace son livre.
Ce qu'elle fit avec gentillesse, du fond de son arrière-boutique.
La gamme de ses confitures est vaste et n'a pour limite, que son imagination.
Si vous en avez l'occasion, essayez sa confiture de Framboises d'Alsace au Chocolat Noir, sa confiture Alsacienne (Quetsches/Pinot Noir), sa confiture de Pêches des Vignes ou celle aux Abricots et à la vanille.
Il s'agit de confitures artisanales et dans le mot "Artisan" il y a Art, et là je vous assure que c'est du grand Art.
La petite boutique de la famille Ferber se veut Boulangerie-Patisserie-Confiserie mais aussi Traiteur du village et même un peu librairie.
L'adresse :
"Au Relais des Trois-Epis"
18 rue des Trois-Epis
68230 Niedermorschwihr