Des rosés frais et croquants (pinot noir, gamay et groslot gris), des blancs nerveux et pleins de vie (chenin et chardonnay) et des rouges à la structure avenante qui feraient pâlir certaines appellations réputées (pinot noir, gamay, cabernet franc) : voici donc un aperçu des vins des Fiefs Vendéens déclinés dans les 3 couleurs.
Domaine St Nicolas, Blanc de Brem, "les Clous" 2005, 8,5 € (chenin/chardonnay). Domaine tenu par Thierry Michon
Jaune pâle avec des reflets verdâtres. Nez floral, de petites fleurs blanches des prairies, de tilleul, avec une belle dose d'agrumes. Un nez bien fait, comme on aime, expressif avec des notes anisées. La bouche est croquante, acidulée, vive et mêlée de fruits blancs tels la pomme. Finale iodée. Une belle entrée dans les Fiefs : un très joli vin.
Domaine St Nicolas, Rosé de Brem, "Reflets" 2005, 7,5 € (90 % pinot noir, grelot, gamay)
Un nez évidement axé sur les fruits rouges tels la fraise et la framboise, assez aguicheur. La bouche est pleine côté fruit, avec une petite sucrosité, une finale sur les agrumes et une acidité qui donne une belle tension à ce vin. Pas mal.
Coirier Père et Fils, "Pissotte" blanc, 5 €.
Après Brem, Pissotte, un autre fief dans les Fiefs. Jaune doré. Nez un peu en retrait d'abord et qui délivre ensuite un registre d'agrumes (citron vert, pamplemousse) puis floral. La bouche est gouleyante et débute par une certaine acidité et des effluves d'orgeat. Encore pas mal.
"Collection" de Jean Mourat, Mareuil, blanc 2006, 5,5 € (chenin/chardonnay)
Nous sommes maintenant à Mareuil, autre localité productrice. Une couleur jaune très clair pour un blanc ! Voici un vin au nez serré et typé chardonnay avec de petites notes de beurre, mais aussi un registre floral et d'agrumes. L'attaque en bouche est franche, acidulée (pomme verte) laissant une sacrée sensation de fraîcheur. Un vin de soif, bien fait et bon.
"Collection" de Jean Mourat, Mareuil, rosé 2006, 5,5 € (pinot noir, négrette, cabernet franc).
Rosé pale perlant sur le verre. Nez aérien de fruits rouges légers. Bouche framboise avec une petite sucrosité et une finale amère qui donne un certain charme. Pas mal.
Les rouges maintenant
Chaignée Cadet 2005, vignobles Mercier, Vix, 5 € (cabernet franc, pinot noir et gamay)
Si vous êtes malades cet hiver, prenez donc un peu de Vix, autre berceau des Fiefs. Rouge pourpre et vif. Nez de poivron un peu vert, de cerises noires et de fruits rouges et de myrtilles à l'aération. La bouche présente une amertume et une astringence un peu poussée. Un peu rustique !
"Collection" de Jean Mourat, Mareuil, rouge 2005, 6,5 € (pinot noir, négrette, cabernet franc).
Fruits en force tels la cerise et la fraise des bois. Bouche un peu sucrée, poivrée et légèrement piquante. Un vin agréable avec un certaine charme.
Domaine St Nicolas, rouge de Brem, "Reflets" 2005, 7,5 € (90 % pinot noir, grelot, cabernet franc).
Rouge violacé un peu soutenu. Nez profond au registre animal mêlé de fruits rouges écrasés. La bouche manque juste un peu de mordant au début, mais c'est finalement une belle matière qui se dessine. On retrouve les épices, une belle trame de fruits rouges. Très bien.
Une soirée passée avec des vins de qualité très homogène. Une série de vins dominée certes par la gamme de Thierry Michon, mais dont les autres producteurs ont donnés également une bien belle leçon à certaines appellations plus renommées. A noter d'ailleurs que les vins des Fiefs Vendéens sont classés en AODQS (appellation d'Origine Délimité de Qualité Supérieure). Des vins frais et faits pour être bu jeunes mais qui pourront accompagner agréablement vos repas estivaux.
Merci à Philippe pour la préparation de cette soirée.