En transformant les courses en jeu de cache-cache, ces opérations commerciales ont un autre avantage pour les hypermarchés: elles retiennent plus longtemps le client. Et lorsqu'il est férré, celui-ci devient plus docile.
Dans cet Atac ( groupe Auchan du 13ème arrondissement de Paris), la pub sur internet annonçait un rabais de 50% pour les barquettes "Tortellini pesto Giovanni Rana". Vendues par deux, elles passaient de 11,60 à 5,80 euros le kilo. Une aubaine... introuvable. Du coup, le client alléché se rabat sur un autre format de la marque à 13,52 euros le kilo. Soit 133% plus cher qu'avec la promotion.
"Très souvent, les articles à prix baissés sont épuisés au bout de quelques jours, confirme un écumeur de promos. Mais les rayons sont toujours bien approvisionnés en produits équivalents fabriqués par l'enseigne."
Or c'est sur ces "marques de distributeur" que la marge est la plus confortable...