Comme je vous le faisais comprendre il y a peu, j'aime venir chez les gens les mains pleines de bonnes choses, surtout quand ce sont mes soeurs que je rejoins...
Ce qui est encore mieux, c'est que lors du dernier week end passé ensemble, ma parisienne de soeur est passé à G. Detou avant de prendre le train, et m'a offert un pot de fève tonka, et un bon gros paquet de grué de cacao !
Alors voilà, mon premier essai avec le grué de cacao :
Pour 4 personnes :
cerises (surgelées, dénoyautées) : autant qu'il vous plaira
150 mL de lait de soja
2 oeufs entiers
1 càs de grué de cacao (merci Virginie !)
1 càs de rapadura
2 càs de semoule complète
1/2 càc d'extrait de vanille
1 pincée de sel
1/2 càc de poudre à lever
Mélangez les oeufs et le sucre+levure+sel, ajoutez le grué et la semoule, puis le lait+vanille. Remplissez un petit moule à gratin avec les cerises, et recouvrez les avec la préparation. Faites cuire au moins 45 minutes à 175°C. Laissez tiédir dans le four ouvert, puis réservez au frais.
Notre avis :
Bien qu'en petite quantité, le grué parfume bien l'ensemble du gateau, il perd son coté craquant mais c'est tout de meme bien bon.
Hier j'en ai incorporé dans une pâte à crumble, trop peu pour qu'il parfume vraiment, mais ça a le mérite de faire joli ;-)