Crème au chocolat

 Préparation : 10 minutes

Ingrédients
25cl de lait
25cl de crème liquide
4 jaunes d’œufs
80g de sucre
175 g de chocolat noir à 70% de cacao

Préparation
Battez les jaunes avec le sucre.
Faites chauffer le lait avec la crème liquide et le chocolat. Portez à ébullition et ajoutez le mélange oeufs/sucre. Mélangez bien l'ensemble au fouet.
Laissez épaissir à feu doux quelques minutes sans cesser de mélanger.
Répartissez la préparation dans des petits pots et placez au frais 2 heures au minimum.