Tarte légère aux courgette et au chèvre (sans pâte)

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2 courgettes
1 œuf
1 crottin de Chavignol
1 mozzarella
20 cl de crème fraîche
sel, poivre et muscade

Lavez les courgettes (avec la peau!) et les couper en rondelles. Les faire revenir à feu doux dans une sauteuse en salant et poivrant (faites attention de ne pas avoir la main trop lourde sur le poivre!).

Dans un saladier, mélangez l'œuf, le crottin et la mozzarella coupés en tous petits morceaux et la crème fraîche.

Dans un plat à tarte, disposez les courgettes afin de tapisser le fond du plat et versez la préparation dessus.

Faites cuire à four chaud pendant 30 à 45 minutes à 180°C.