Je ne sais plus d'où je tiens cette recette, mais ce que je peux dire c'est qu'elle est très vieille. Je l'avais dans mes tablettes depuis des lustres attendant....... je ne sais quoi pour la réaliser. Eh bien hier je me suis décidée. Je suis très contente du résultat, c'est une terrine très fraîche, très légère même s'il y a de la crème fraîche, que l'on sert avec un coulis de tomates ou une sauce tomate maison. C'est vraiment excellent.
Pour la version mayonnaise :
![Terrine de thon aux courgettes terrine1](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-1.jpeg)
Et pour la version coulis de tomates :
![Terrine de thon aux courgettes terrine2](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-2.jpeg)
Mes courgettes et mes oeufs étaient un peu gros, ce qui fait qu'il me restait un peu de pâte. Mais rien ne se perd, j'ai versé le surplus dans des petits moules, et voilà 2 petits flans sympas et tout aussi délicieux que la terrine.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9205](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-3.jpeg)
Préparation : 15 mn ; Cuisson : 55 mn
Ingrédients :
- 3 petites courgettes ou 2 moyennes
- 1 grosse boîte de thon
- 5 oeufs
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillerée à soupe de miettes de thym
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de basilic
- sel, poivre
- 1 noix de beurre pour le moule
- coulis de tomates ou mayonnaise aillée
Préparation :
Faites chauffer le four à 180° et mettez-y un plat rempli d'eau, qui servira de bain marie. Lavez les courgettes, otez les 2 extrémités. Coupez des tronçons de 5 cm. Coupez ces tronçons en lamelles, puis en batonnets. Je me suis servie de l'alligator, c'est nettement plus rapide.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9098](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-4.jpeg)
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et versez les batonnets de courgette. Epluchez et pilez la gousse d'ail, ajoutez-la aux courgettes.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9100](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-5.jpeg)
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9102](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-6.jpeg)
Faites revenir 10 mn.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9103](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-7.jpeg)
Pendant ce temps, égouttez et mixez le thon.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9106](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-8.jpeg)
Battez les oeufs en omelette, ajoutez le thon, mélangez.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9108](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-9.jpeg)
Incorporez la crème fraîche, le thym, salez et poivrez.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9110](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-10.jpeg)
Ajoutez les courgettes, et remuez délicatement et longuement pour ne pas casser les batonnets et afin d'obtenir une pâte bien homogène.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9114](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-11.jpeg)
Versez dans un moule à cake beurré.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9117](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-12.jpeg)
Enfournez dans le bain marie pendant 45 mn. A la fin de la cuisson, plantez un couteau dans la terrine, ce dernier doit en ressortir sec.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9119](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-13.jpeg)
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9122](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-14.jpeg)
Servez cette terrine bien fraîche.
![Terrine de thon aux courgettes IMG_9157](http://media.paperblog.fr/i/122/1222168/terrine-thon-aux-courgettes-L-15.jpeg)
Bonne journée.
LES COMMENTAIRES (1)
posté le 30 août à 19:43
tres,tres bonne ta terrine de thon aux courgette, mes invités l'on toute mangé,et on emmené la recette.j'ai fait une mayonnaise à l'ail et persil,un régal.je vais encore la faire dimanche.