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Ingrédients
2 citrons (non traités de préférence) - 1/2cs de maïzena - 50g de sucre - 1 oeuf
Prélevez le zeste et le jus des deux citrons. Versez le tout dans une casserole. Ajoutez la maïzena et mélangez bien pour la diluer. Portez à feu doux sans cesser de remuer pendant 5mn.
Fouettez l'oeuf et ajoutez le à la préparation dans la casserole. Portez à feu vif et ne cessez pas de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe franchement. Laissez refroidir avant de l'utiliser.
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