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L'Hostellerie du Pas de l'Ours de Franck Reynaud demeure l'une des meilleures adresses du canton (avec 17 points), écrit France Massy dans un article consacré à l'édition suisse du GaultMillau 2009. Parmi les nouvelles adresses qui font leur entrée dans le guide, on trouve à Crans-Montana La Nouvelle Rôtisserie avec 13 points.