Qui a inventé le felafel?

C'est vrai ça, qui a donc inventé la boule de pois-chiche que l'on déguste, légèrement revenue, et noyée dans un bain de humus avec morceaux de concombres et sauce piquante? Est-ce Israel ou le Liban? Apparemment, le débat fait rage: un leader de l'industrie agro-alimentaire libanaise se propose de défendre un "copyright culinaire", et entend assigner l'etat d'Israel pour violation de copyright.

A quand un brevet culinaire?