Couper vos tomates en 4
retirer les pépins
les étaler sur une plaque du four anti adhésive (plat à pâtisserie) saupoudrer de gos sel
Mettre au four à 180° pendant 2h30
les mettre en bocaux, arroser d'huile d'olives, et les conserver au frigidaire 3 semaines !
Excellent pour une entrée avec mozzarella et huile d'olives