La pomme était un fruit très apprécié par les Gaulois : elle était censée apporter bonheur et forme éblouissante.
Aujourd'hui, les scientifiques confirment les qualités exceptionnelles de la pomme. C'est un fruit remarquable pour l'équilibre de ses constituants, vitamines C (surtout dans la peau), B et PP(indispensable au système nerveux), fer, phosphore, magnésium, silice, calcium... la pomme est diurétique et dissout l'acide urique. L'acide malique et les sels potassiques contenus dans la pomme expliquent aussi ses vertus antirhumatismales.
Elle est peu calorique, riche en fibres et en pectine. La consommation de 3 pommes par jour permet de normaliser le taux de cholestérol dans le sang.
Environ 400 variétés de pommes sont répertoriées en France mais uniquement 30 variétés sont commercialisées. Les pommes les plus consommées sont les Golden dont la production occupe la moitié des vergers.
L'association des « Croqueurs de pommes d'Ile de France » proposent une activité le mercredi après-midi à Eaubonne, : l'entretien de son verger et pour s'inscrire, téléphoner le mardi soir au 01.30.60.58.72
Ils nous invitent aussi à une exposition « Couleurs et Saveurs d'Automne », les 18 et 19 octobre à Eaubonne, l'entrée est libre.
Pour plus de renseignements, consulter leur site ou adresser votre courrier à l'adresse : CROQUEURS ILE DE FRANCE 24, Rue Emile Zola 95600 EAUBONNE
Chaque semaine, dans les paniers sur mesure d'Opapilles, je propose différentes variétés de pommes en fonction des dates de récolte. Le printemps a été assez froid cette année dans le Val d'Oise et la récolte sera peu abondante. Les producteurs d'Auvers sur Oise et de Groslay, qui fournissent ces fruits, pratiquent une agriculture raisonnée, garantissant des pommes de qualité avec un minimum de traitement.
Pour mieux connaître la pomme, consulter les articles publiés sur le blog depuis 1 an