Tartine suédoise aux harengs

Il n’y a pas que le saumon fumé dans le Nord de l’Europe. N’oublions pas ces tendres harengs. Associés au cottage cheese, voici une tartine savoureuse pour un dîner léger. Evidemment, si vous la glissez dans une malle à pique-nique en osier, c’est encore plus chic…
Tartine suédoise aux harengs
Pour deux personnes
250 g de harengs fumés
1 citron
200 g de cottage cheese
Un mini concombre
Ciboulette
Pain de mie
Toastez le pain de mie.
Dans un bol, mélangez le cottage cheese et quelques brins de ciboulette hachés.
Coupez les harengs en gros morceaux, et arrosez les de jus de citron.
Découpez le mini concombre en deux dans le sens de la longueur et enlevez la pulpe à l’aide d’une petite cuillère. Coupez le en morceaux.
Tartinez le cottage cheese sur le pain grillé.
Ajoutez quelques tranches de concombre, puis les morceaux de harengs.
Dégustez…