J'ai vu sur le blog epices-moi le sucrepices n°3 et j'ai voulu participé avec des muffins, c'est la deuxième fois que j'en fais et je suis satisfaite du résultat. A l'apéro ou en entrée, il n'y a plus qu'à se régaler!!
Muffins colombO
Pour 12 muffins
2 carottes
2 oeufs
180 gr de farine avec levure incorporée
150 g de yaourt à la grecque
75 gr de beurre fondu
2 càc de poudre à colombo
1 càc sucre
1 càc de sel
raisins blonds (facultatif)
caissettes en papier
Peler les carottes et couper en petits morceaux et cuire 10 mn à l'eau bouillante salée, rafraîchir et égoutter,
préchauffer le four t 220°C, battre les oeufs avec le sel et le sucre, ajouter le beurre, le yaourt, les carottes, le colombo, puis incorporer la farine, terminer le mélange sans travailler la pâte,
superposer 3 par 3 des caissettes en papier sur une plaque et remplir au 3/4 de pâte, cuire 5 min puis baisser à 180°C pour 15 min.
Servir tiède
Mes caissettes papier étaient un peu grandes, un moule en silicone aurait aussi bien fait l'affaire!
Premère petite flambée du soir!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble