Mardi 26 aout : Pan Bagnat - Poisson rôti à la sauce tomate - Moelleux aux figues et aux noix

Salut à vous fidèle de la BDM !!!
Et oui après une longue abscence pour cause de glandage en vacances, nous revoilà presque à l'heure pour ratraper notre retard de publication : OUF !!!!
Ce soir une soirée télé. Les recettes de ce soir sont des idées que j'ai récupéré un aprem de glande devant CuisineTV. Des choses super faciles à réaliser, et vraiment sympa à déguster.
Bonne régalade et a bientôt.

Une recette inmaquable et traditionnelle du sud de la France qui connaît ses défenseurs acharnés (http://www.pan-bagnat.com/). Ici en entrée 1/2 pan par personne est largement suffisant. Cette recette est largement modifiable et adaptable suivant les dispos du frigo ;) A essayer pour les pic-nics, ça changera du chiqué jambon ou pâté.

Encore une petite suggestion de mon cuisinier adoré : Jamie Oliver. La sauce tomate qui est faite ici peut servir de base à plein de choses : pâtes, pizza, poulet, saucisse... Pour le poisson, on a utilisé de la Julienne (arrivage du moment : merci nico!!!) mais à mon avis on peu utiliser n'importe quoi : juste voir à adapter le temps de cuisson.

Une petite recette signée cuisine TV. Celle-ci faisait partie d'un dessert un poil plus évolué avec un carpaccio de figues et des sucettes de glace cannelle. Je n'est gardé que le moelleux, qu'on a cuit dans des moules à muffins. La cuisson à pris un peu plus de temps (20 min environ).