J'ai pris la recette dans le livre de Frédéric Patenaude ''La Cuisine Soleil''.
Pas de déshydrateur... Pas de problème! Cliquez ICI pour les instructions à suivre avec un four conventionnel! :)
Cette recette est très bénéfique pour la santé:
- Les Graines de Citrouille sont très bonnes pour ces Messieurs au niveau de la prostate, elles servent d'anti-parasites du système digestif et comme vermifuge, en Allemagne, elles sont mêmes utilisées pour les problèmes urologiques, l’énurésie (pipi au lit) et l’irritation de la vessie.
- Les Graines de Lin aident à traiter la constipation chronique, le syndrome de l’intestin irritable, la diverticulite... De plus, quand elles sont moulues, l'on peut profiter pleinement des Oméga-3 qu'elles contiennent.
Recette des Craquelins de Graines de Citrouille
Ingrédients
- 3 tasses de Graines de Citrouille
- 1 tasse de Graines de Lin
- 2 tasses de Carottes râpées
- 1 gousse d'Ail
- 1 cuil. à soupe de Sel de Mer gris
Instructions
Faire tremper les Graines de Citrouille durant au moins 4 heures dans de l'EAu de Source. Jeter l'eau.
Faire tremper les Graines de Lin dans 2 tasses d'Eau de Source, environ 1 heure. Ne pas égoutter.
Passer tous les ingrédients au Robot Culinaire.
Étendre une couche (1/2 à 1 pouce) sur une feuille de Teflex.
Déshydrater à 100°F pendant 8 heures. Retourner les Craquelins sur la grille pour cuire le dessous, en enlevant la feuille de Teflex.
Déshydrater jusqu'à l'obtention de la texture désirée.
Trucs & Astuces:Si vous aimez présenter des Craquelins de formes égales (en petits carrés ou en triangle façon ''chips''), je vous conseille de les couper au bout de 4 à 5 heures de déshydratation, alors qu'ils sont encore humides et pas trop secs.