Ingrédients:
-20 g de noisettes entières
-3 oeufs
-80 g de purée de noisettes
-100 g de sucre de canne
-10 cl de lait
-100 g de farine
-1 cs de poudre à lever (ou un demi-sachet)
Préparation 20 min Cuisson 20 min
Recette:
1/ Hacher les noisettes pour les réduire en poudre. On peut réserver quelques noisettes pour les incorporer entières dans le gâteau.
2/ Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec la purée de noisettes et le sucre de canne. Ajouter le lait, la farine, la poudre à lever et la poudre de noisettes.
3/ Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4/ Les incorporer à la préparation et ajouter les noisettes entières.
5/ Mettre dans un moule huilé et faire cuire 20 min environ à four moyen.
Source: blogbio.canalblog.com
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