Idées recettes pour le mois d'OCTOBRE

Qui dit octobre, dit automne.
Voilà, voilà.
A part ça, quoi d'autre ?
Ben, pas grand chose, à vrai dire....
Culinairement parlant, le mois d'octobre, c'est surtout la grande claque de la fin de l'été : fini les fruits et les légumes à foison, fini les barbec sympa dans le jardin...
Alors que faire ? On se rabat sur les carottes, et si on a la chance d'avoir des chasseurs dans la famille (hum, chance, finalement, le mot est-il bien indiqué ?), on fait des terrines et des civets !

Terrine de canard

terrine de foies de volaille

risotto et cailles aux mirabelles

si vous ne trouvez pas de mirabelles, utilisez du chasselas, ou un autre raisin que vous aimez bien.
Bon appétit !