Magazine Cuisine

Ordem e progresso

Par Champagne

Savoir trouver la bonne voie, le bon tempo, l'ultime geste, pour finalement retrouver les fruits, beaux à presser, beaux à croquer.

Metisse

Une année sans règle, où tous les cépages excellent, dans l'ordre qu'ils veulent bien.
Meunier, suivi de Chardonnay, Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Pinot Noir, et demain...Meunier, et il restera des Pinot Noir, Chardonnay, Arbanne, Ptit meslier et Blanc, ou dans un ordre différent.

Une vendange rythmée, dansante, ondulante, festive, colorée.


Vivement janvier...


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