Voici une recette de barquettes super bonnes trouvée sur ce blog ! Avec de la gelée de groseilles faite maison en plus ^^
Au départ, je voulais faire des pim's, en les recouvrant de chocolat, mais j'me suis dit que ça allait être trop compliqué, pis on allait plus voir la confiture, donc j'ai abandonné.
Ingrédients : (pour 20 barquettes rondes)
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 2 CàS de gelée de groseille (ou garniture de votre choix)
- 1 feuille de gélatine
Recette :
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec 50 g de sucre. Montez les blancs en neige avec 50 g de sucre.
Ajoutez les blancs d'œufs au mélange, puis rajoutez enfin la farine. Mélangez bien le tout.
Versez la pâte dans les empreintes.
Pour la garniture : j'ai mis de la gelée de groseille dans une casserole, que j'ai mélangée avec une feuille de gélatine (pour qu'elle devienne moins liquide.)
Cuisson :
15 mn sur 180°.
A la sortie du four, faites un trou au milieu des gâteaux, pour pouvoir mettre la garniture de votre choix.
Voilà, des petites barquettes rondes ^^
Bonne journée !