C'est un ordre !

Des fois je suis fière de moi. Et vous allez voir qu'il ne m'en faut pas beaucoup.

Depuis un temps incalculable, je bassinne l'homme avec mes désirs de faire des pizzas moi même, mais comme toutes ces entreprises où il faut temps et organisation, celà restait du domaine du fantasme.

Plonger mes mains dans la pâte, la malaxer, la laisser reposer, voir si elle gonfle, puis l'étendre, la garnir... Bouh ! j'aurai jamais la patience me disais je...

Que nenni !

Grâce à Mark, qui pour une fois nous offrait une recette dont le titre contenait moins de cinq cent mots,(visez un peu ça Pizza Margharita , étonnant tant de sobriété, non ?)  je me suis dit : " allez hop !" ( et advienne que pourra).

Voilà ce que ça a donné... La garniture se compose de coulis de tomate, mozzarella, fruits de mers, anchois et un peu d'un mélange d'herbes italienne.

Avec ça, qu'est ce qu'on boit?

Soit on se la joue blanc, et alors on envisage pourquoi pas un cataratto de Sicile, ou en rouge un primitivo des pouilles, des vins terriens ( dans le bon sens du terme) qui respirent les vacances. En france, on peut se laisser tenter par un Picpoul de Pinet, ou un Gaillac rouge pas trop costaud.

Quoi qu'il en soit, à vos blanches mains, et faites des pizzas, tudieu !