Ce bar-restaurant de Valparaiso laisse une trace d'humanité.Il date de 1896, et semble resté immuable.
Les musiciens, les chanteurs seraient en retraite en France.
Là-bas, chaque soir ils viennent accompagner le service de restauration.Les touristes sont là, mais aussi les Chiliens.
Certains chants sont repris en chœur par presque tous les clients.
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